Formation Complete - Barista Agrandir l'image

Formation Barista - Les Fondamentaux - 4h

420,00 €

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Belleville propose différentes formations au métier de barista, par module.

Ce module est une introduction aux origines et à l’histoire du café et vous donnera
les bases cruciales pour réussir les différentes méthodes d’extractions filtres.

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/// RÉSUMÉ DES OBJECTIFS ///

Acquérir la capacité de communiquer sur :

1. L’histoire de la production globale du café
2. Le terroir du café
3. Les méthodes de transformation des cerises de café et leur acheminement
4. La torréfaction
5. La science de l’infusion
6. Les méthodes de préparation « à la maison »

/// PUBLICS CONCERNÉS /// 

Tout public.

/// PRÉREQUIS NÉCESSAIRE ///

Expérience en service encouragée mais pas obligatoire.

/// MODALITÉS DE CONTRÔLE DE CONNAISSANCE ///

Un examen pratique de 15 minutes et écrit de 15 minutes.